Recettes de fêtes :)

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Re: Recettes de fêtes :)

Message par tite mamie le Jeu 15 Jan - 16:47

moi qui adore les choux à la crème ça me donne envie  lol! JOANAIS nous fera toujours rire !

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Re: Recettes de fêtes :)

Message par liane le Jeu 15 Jan - 14:13

Je ne vous le fais pas dire...
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par Nati le Jeu 15 Jan - 14:11

Vous êtes très coquines mesdames
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par lucie le Jeu 15 Jan - 11:42

il me semble que j'ai deja vu la forme de ce gateaux a la tele dans bienvenue au camping,mais je ne sais plus de quelle region il le fabriquait ,et meme que les concurants ont eu le fou rire car ils pensaient a autre chose mais en tout cas ça a l'air tres bon

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Re: Recettes de fêtes :)

Message par JOANAIS le Jeu 15 Jan - 9:08

HISTOIRE

La pine de Barbezieux est un gâteau que l’on fait exclusivement durant la période des Rameaux et que vous trouverez seulement à Barbezieux en Charente.

Sa forme et son nom très évocateurs et sans équivoque, s’expliquent par son histoire…

Cette pâtisserie est en fait un symbole de renouveau.

En effet, si les pines sont confectionnées à l’occasion des Rameaux, c’est aussi parce que nous sommes au début du Printemps, qui est synonyme d’éclosion, de renouvellement et de fertilité. La signification de ce gâteau viendrait alors, d’un ancien culte païen, lié à l’adoration du symbole de la fécondité. Le terme initial de « pine » a aujourd’hui évolué vers une paillardise plus où moins consciente.

La recette originale de la Pine.

Dans sa version traditionnelle, ce gâteau, de type échaudé, se compose de farine, de levain, d’œufs, d’eau-de-vie. Une fois la pâte aplatie, puis découpée et modelée en sujets cornus d’une dizaine de centimètre de long, on plonge ceux-ci dans l’eau frémissante. Placées dans un linge, les pines trempent toute une nuit dans de l’eau salée froide, avant d’être enfournées à four chaud, où elles prennent leur doré.

A l’instar de la cornuelle (version féminine de cette pâtisserie) et de la douzane, autres gâteaux des Rameaux, la pine possédait en son centre un trou aménagé pour y placer un brin de buis béni lors de la cérémonie des Rameaux. Aujourd’hui on a simplifié la recette en réalisant une pâte à choux.

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Re: Recettes de fêtes :)

Message par tite mamie le Lun 29 Déc - 13:14

oh !  que oui très bien , il me plait bien aussi ce menu NICOLE    
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par liane le Lun 29 Déc - 13:10

SUPER, ton menu, Nicole !
On devrait se sentir plus ZEN, après cela !
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par Nicole-Maria le Dim 28 Déc - 14:33

Le menu pour cette nouvelle année me convient parfaitement
Merci Nicole
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par Nati le Dim 28 Déc - 12:25

Quel beau programme auquel il faut adhérer absolument !
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par nicole le Dim 28 Déc - 8:17

Voici ce que je vous propose pour la nouvelle année :

Cocktail de l'Amitié
Suprême de bonne santé
Gratinée de prospérité
Plateau d'excellentes nouvelles
Salade de réussite
Bûche de bonheur et bisous bisous.
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Re: Recettes de fêtes :)

Message par Nicole-Maria le Mer 10 Déc - 15:37

Comme disait Virginie il y a un an : " On est en plein dedans" ...
Qu'avez-vous prévu pour vos repas de fêtes....
Ma fille, Isabelle vient diner avec moi ce soir et ce sera le grand sujet de conversation étant donné que le repas de Noël se passe chez elle à Villeneuve-sous-Charigny....
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Recettes de fêtes :)

Message par Virginie moderatrice le Mar 10 Déc - 23:15

On est en plein dedans Wink
Bizz
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